EVENTO
05 marzo 2018
Merate
(Auditorium Comunale)
Davide Maci, classe 1980, è lo Chef e proprietario del The Market Place. “Serissimo e appassionato [. . .] Maci non ha paura, spazia dall’Italia al mondo ”, così lo descrive il Gambero Rosso, che gli ha assegnato una Forchetta nel 2017. La dimensione internazionale di Maci si de clina in ogni piatto ed è il frutto del suo percorso.
The Market Place è il Borough Market e l’orto di Careno. È un viaggio di contaminazioni, fra contraddizioni di culture e tradizioni che diventano incanto nel piatto, ma in cui ogni sapore porta con sé la propria storia, senza stravolgerla, mantenendone integri il valore e la narrazione.
